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水产养殖产品的质量要怎样提高

信息来源于:互联网 发布于:2021-11-24

现代渔业发展的重要方向是提高水产养殖产品的质量,包括营养质量、卫生健康质量、食用品质等。养殖动物的种类(不同种类有不同的营养质量)、疾病和药物使用(药物残留)、水环境(风味和健康质量)、饲料质量(风味和健康质量)等直接影响水产养殖产品的质量。其中,鱼苗养殖的病害防控成为重要节点。
  如果养殖的水生动物身体健康,具有良好的抗病和预防能力,在实际养殖过程中可以减少对水体、池塘和水生动物的消毒杀虫等药物的使用,也可以因疾病的减少而减少疾病防治药物的使用。因此,养殖水产品中的药物残留和有害物质残留可以得到有效控制,可以有效保证水产养殖产品的食用健康质量。同时还能显著提高养殖水产动物的成活率和生产性能,获得更多的水产养殖产品产量,获得更好的水产养殖经济效益。
  “预防重于治疗”的理念已被重庆淡水鱼种苗批发业广泛接受并付诸实施,用于水产养殖动物疾病的防控。在水产养殖生产过程中,重大疾病和重大健康问题的预防,包括水产养殖动物苗种和水产动物在养殖过程中的疾病检测、池塘消毒、水体消毒和定期预防等,得到了广泛应用并取得了重要成果。然而,在“预防重于治疗”的理念下,在重大疾病和重大健康问题的防控中,药物主要用于杀灭病原体,包括消毒剂、杀虫剂、藻类和水生植物。同时,在治疗健康问题的过程中,基本上是基于使用药物和抑制原生的技术对策和技术方案。
  重要的后果是,一方面,药物对水产动物的生理健康危害极大,包括对动物组织结构的损伤和功能的损伤,导致水产动物的自身免疫防御能力在一段时间内显著下降,可能严重造成二次感染和复发。另一方面,养殖过程中使用的药物仍残留在水环境中,在养殖水产品中残留或富集,导致养殖水产品食用卫生质量下降。
  “养重于防”中的“养”字是指“养殖过程”,包括养殖动物的种苗质量、池塘、水体等王中王最新资讯质量、养殖动物食用的食物或饲料质量、养殖过程中的生产管理技术等。即强调“养殖过程”的非制药过程,是基于水生动物本身的生物属性,是基于养殖水生动物生存环境的自然过程,包括过程的输入和系统管理。因此,“养重于防”的基本思路是:基于养殖动物生物属性的“养殖过程”,基于养殖动物自然生存环境的“养殖过程系统管理技术”。